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ゲストライター プロフィール

winelive.netが誇るヴァラエティーに富んだゲストライター陣。その人物像をご紹介。(登録順)

平野 修司

所属 エスターテ ~自然派ワインが中心のイタリアン~
業界歴 10年
得意分野 自然派ワイン、イタリアワイン
  元ワイン嫌いを公言するソムリエ。2014年10月以降東京湯島の自然派ワインイタリアン、エスターテのオーナーを務める。
「嫌いだった」頃の苦い経験から難しい薀蓄を避け、初心者に優しいわかり易い説明で間口を広げる役割を担っています。

丸本 仁一郎

所属 丸本酒造
肩書 蔵元6代目当主
得意分野 酒造り、原料処理、米作り
  最高の酒造りの為に、自社で酒米「山田錦」も栽培。
 徹底的に原料選びとその処理に労力、時間を割く。そんなリアルな現場の状況を誰にも分かり易い例えを用いて解説。酒と向き合う時間が楽しくなることは、間違いありません。


トピックス

「神戸ワイナリー ベネディクシオン ルージュ 2013」

ベネディクシオンシリーズ。そのレベルの高さに、日本ワインの発展度合いを重ねるほど卓越した出来です。熟れた酸がありドライ、時間が経つと、、、

2時間では飲みつくせない21蔵140酒「第6回 和酒フェス」


今回で6回目を迎えるという「和酒フェス」に初潜入。多くの美酒を飲み比べんとする参加者の熱気に、、、

燗冷ましの丸みが良い「大那 純米吟醸 五百万石」


香りはフルーツのトーン、メロンやマンゴーのような香りが若干。
燗につけますと、ふくらみがあって旨みがやや増しますが、やはり後半は

「フロックグスリープメーカーズセミナー」(前編)


とても大切なことを教えてもらいました。それは「ブドウの樹の気持ちになること」です。このような目線で問い掛けてくれた方は初めてでした。


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